包丁研ぎは苦手です
先日、ぶらりとハンズの砥石コーナーを
のぞいてみました。
砥石コーナーって小さなコーナーだけれど
砥石だけでもたくさんの種類があるものですねぇ。
ただの割れた石ころのようなものから
これは箱か？と思うくらいツヤツヤの美しい砥石まで。
見てると石の博物館へ来たみたいでおもしろい。
・・・大きな声ではいえませんが、
わたし、自分で包丁を研いだことがありません。
いえ、一度や二度はありますけれど
わたしが研いだらよけいに切れなくなったと
家族から大ブーイングだったので以来やりません。
それと、わたしの弟が板前さんだったので
包丁研ぎは弟に任せて研いでもらっているんです。
昔は自転車に乗って刃物研ぎのおじさんが
近所をまわって、錆びた包丁の刃を研いだり
欠けた刃を直してくれたりしたものですが
刃物研ぎ屋さんなんて、
今ではすっかり見かけなくなりましたよね。
包丁研ぎが苦手なわたしには救世主なのになぁー。
ハンズでも砥石については何ひとつ語れず、
箱のデザインが洒落ているとかカッコイイとか
そんな話しかできませんでした。
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包丁研ぎ教室に行ってちょっと覚えてきたのに
kyohahayo on 09/03/13 23:23あまり研がずにいたら忘れちゃった（^^;)
家の方では老人会の方や近所の御主人が研いでくれます。
こと包丁研ぎに関しては、家の旦那より
他所の旦那様です（笑）
kyohahayo さんへ
うずたま on 09/03/15 7:07「包丁研ぎ教室」いいですね〜！
きちんと基礎から教えてもらいたいなと思います。
でも、向き、不向きもありますよね〜
わたしは後者です（笑）
包丁研ぎ、なかなか自分ではできないなぁー。