壇ふみ・赤絵の着物
壇ふみさんが、とても素敵な着物を着ていました。
銀鼠色に染めた縮緬地に、
鍋縞焼の壷に描かれた赤絵の文様を
無線友禅で写した着物です。
赤絵の文様を着物に描いてしまうなんて、
赤絵の器好きの私にはたまりません。
銀鼠色地に渋い赤で鮮やかに描かれた文様、
愛らしさの中にも凛とした印象を受けるのは、
壇ふみさんが着こなしているからでしょうね。
赤絵の器はお料理を引き立ててくれますが、
この着物は、着ている方が着物の
美しさを引き出しているようです。
手打ちのおろし金
昔、おろし金作りは鍛金のジャンルであり
“銅壷屋（どうこや）”と呼ばれていたそうです。
今は、おろし金を作る職人さんも
少なくなってしまいましたね。
職人さんが作る、手打ちのおろし金。
使ってみると、他のおろし金が使えなく
なるくらい良いらしいです。
手打ちの刃先は不揃いのため、
野菜の繊維がたまり難く、
旨みと水分をたっぷり含んだおろしができる。
だから、大根おろしも雪のようになるのだとか。
おろした物の味が確実に違うおろし金は、
職人さんがひと目づつ打つ、手仕事のなせる技ですね。
