鰹節削り

いつかこれを極めてみたい。

そう思うことのひとつに、“鰹節削り”があります。

子供の頃、叔母のお家でやらせてもらったことが
あるのですが堅くて、うまく削れなかった。

鰹節削り

“子供だったからうまく削れなかった”
ずっとそう思っていましたが、
あれ、大人でもコツがあるそうですね。

うまく削れた鰹節でとる出汁は濁らず澄んでいるのだとか。
だから、お味も格別。

ん～、極めてみたい！

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（3/6 11:30更新）

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うずたま

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