柚釜でちょっと贅沢に 食 2009.09.20 2007.12.22 スポンサーリンク 以前お店をやっていたのですが、 この季節になると柚釜を使って白和えや おしたしなどを出していました。 柚釜って、柚をくり抜いただけの簡単な器なんですけど、 そこに南天の葉を敷いたりしますとね、 いつもの白和えにぐっと高級感が出て、 それだけで「わぁ、素敵」って、 お客さまはとてもよろこんでくれました。 今日は冬至。 ちょっとひとてまかけて、 たまにはこんな柚のたのしみ方もいいですよ。